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47都道府県のご当地限定モノ。地元でも知らないものがあるかも!?

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20165/18

タクシードライバーおすすめ!札幌の味噌ラーメン

札幌のラーメン店は、タクシードライバーにおまかせ!

「その土地の美味しいものは、タクシードライバーに聞くのが一番!」
こんな言葉を耳にしたことはありませんか?
裏道や路地裏を知りつくしたプロのドライバーさんは、街の事情通。
本当に美味しいラーメン屋さんの情報だって、ちゃんと自分の舌で確かめているんです。
そこで今回は、観光知識や接客マナーに関する専門的な研修を受け、認定試験に合格した「夢大地北海道ガイドタクシー」のドライバーさん3名に、札幌で好きな味噌ラーメンのお店についてお聞きしました。

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札幌
老舗からニューウェーブまで、多くのお店が個性豊かな味を競うラーメン激戦区。
もともとは屋台の醤油ラーメンが基本でしたが、「味の三平」が考案した味噌ラーメンが全国的なブームを呼び、札幌と言えば味噌ラーメンと言われるようになりました。
中華鍋で炒めた野菜と、豚骨ベースでじっくり煮込んだスープなど各店自慢のスープ。
麺は、シャキシャキとしたモヤシなどの野菜に負けない歯ごたえがある太めのちぢれ麺が一般的です。
こってり風味でボリュームも多めなお店が多いので、一杯で満腹・満足できますよ。

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